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auberges

Didi's Frieden

Attention to detail distinguishes chef Didi Bruna's cooking

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:: Unser 4-Gang-Menü im November

Bärenkrebsschwanz gebraten an Karottenmousse mit Tasmanischem Pfeffer und Nüsslisalat
(Vorspeise 23.-)

Offenes Ravioli mit Fidelio-Kalbsmilken und Walnüssen an weisser Trüffelrahmsauce
(Vorspeise 29.-)

Rückenfilet vom Waldviertler Reh in der Maronikruste auf Rosenkohlblättern an Cassisjus und Quarknocken
(56.-)

Verjusmousse auf Traubensalat an Suusersabayone (16.-)

und/oder
Auswahl von Rohmilchkäsen mit Früchtebroten

Menu 4 Gänge: 95.-
Menü 5 Gänge (Käse & Dessert) + 10.-